Navnet Dragegrotterne stammer fra nogle gamle mallorkinske myter, hvor dragen menes at forsvare en kostbar skat på stedet. Hulernes tilstedeværelse er konstateret tilbage i 1338, men først i 1632 knyttet dragenavnet til hulerne. Mange havde i tidens løb udforsket hulerne, men det navn, som overskygger alle er datidens Indiana Jones, franskmanden Edouard Alfred Martel (1859-1938). Han ankom i 1896 efter invitation af vores ven ærkehertug Ludwig Salvator - hvem ellers. Martel, som var sagfører, organiserede i mere end 25 år kampagner, hvorunder man udforskede huler i Europe - ikke alene i middelhavsområdet men fx også i England og Frankrig. Han offentliggjorde mere end 1.000 videnskabelige skrifter, og mange af hans værker blev bestsellers. Da Martel begyndte sin udforskning, kendte man 3 huler: Cueva Negra (den sorte hule), Cueva Blanca (den hvide hule) og Cueva Luis (Ludwig) Salvator. For enden af denne tredie hule lå La ventana (vinduet). Herfra var der udsigt til en stor sø, men ingen havde hidtil dristet sig længere. Martel satte over søen med sine 2 medbragte både. Søen, som er én af verdens største underjordiske søer, er i øvrigt navngivet efter ham - Lago Martel. På den anden side af søen opdagede Martel og hans ledsagere den hule, som vi i dag kalder Cueva de los Franceses (de franskes hule).