Sardon
de Duero ligger umiddelbart uden for Ribera del Duero. Området har ikke ret til
DO, Denominacion de Origen, så der er ikke tale om et egentligt vinområde.
DO - kategori er grundpillen i hele systemet. Der findes 51 regioner med DO, som
hver har deres eget kontrolorgan, Consejo Regulador, der regulerer dyrkning,
fremstilling og markedsføring af vinene efter de regionale standarder som
f.eks. maksimumafkast, alkoholprocent, druesorter osv.
Til trods for det har der
eksisteret vinmarker i Sardon de Duero i mere end 800 år. Idag huser området
tilmed et af de hotteste vinprojekter, ikke kun på den spanske, men på den
internationale vinscene: Abadia
Retuerta.
Netop fordi Sardon de Duero ikke har DO er området fri for
"snærende" bånd med hensyn til druesorter og lagringstid. Det giver
mulighed for at eksperimentere og prøve nye veje til at opnå et endnu højere
kvalitetsniveau. Hold øje med Sardon de Duero og flagskibet Abadia Retuerta
Site guide:
Forside >
Mad Vin >
Vin >
Sardon de Duero >
Udskriv artiklen